 |
| Sayur Bening Daun Kelor dapat menjadi hidangan yang menyehatkan. Simak cara mengolahnya di bawah ini. |
JamuDigital.Com-PIONER MEDIA ONLINE & MARKETPLACE JAMU INDONESIA. Ingin membuat sayur bening yang lain dari biasanya? Kalau selama ini kita sering menggunakan bayam untuk dijadikan sayur bening, coba sekarang pakai daun kelor. Rasanya pun segar dan pastinya memberi banyak manfaat untuk kesehatan.
Masakan sayur bening adalah salah satu menu sayur yang paling praktis karena proses memasaknya sangat mudah dan tak memakan waktu lama. Selain itu, akan mudah juga bagimu untuk menemukan daun kelor yang rupanya berlimpah di Indonesia.
Sayur bening umumnya dibuat dari sayuran hijau yang cepat matang. Bagi kamu yang ingin variasi lain selain bayam, ada juga daun kelor yang ternyata sedap juga dijadikan sebagai bahan utamanya. Daun kelor telah lama dikonsumsi oleh masyarakat Asia Selatan dan Afrika sebagai bahan kuliner sehari-hari hingga untuk obat-obatan.
Berita Terkait: Camilan Samosa Daun Kelor
Berita Terkait: OMAI Penting untuk Kemandirian Bangsa
Belakangan ditemukan bahwa bagian daun dari tumbuhan rupanya memiliki vitamin C, kalsium, potasium, protein, dan beta-karoten. Ini belum kalau kita berbicara lebih lanjut soal khasiat daun kelor yang dipercaya menyembuhkan macam-macam penyakit. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara memasak sayur bening daun kelor yang Anda dapat coba dirumah:
Bahan-bahan:
- 2 genggam kelor, disiangi, pilih daunnya
- 1 bonggol jagung manis di sisir
- 1 buah labu bersihkan dan potong
- 1 liter air
Bumbu:
3 siung bawang merah iris tipis, 1 siung bawang putih iris tipis, 2 ruas jari temu kunci, iris tebal,1 buah tomat ukuran sedang iris, garam secukupnya, gula pasir secukupnya.
Cara pengolahan:
- Siapkan bahan dan bumbu.
- Air didihkan, masukan bumbu yang sudah diiris.
- Masukan jagung yang sudah disisir dan labu, tunggu sampai mendidih.
- Masukan daun kelor, tunggu mendidih dan masak selama 2 menit.
- Tambahkan gula dan garam kemudian uji rasa.
- Sayur bening daun kelor siap dihidangkan. (Sumber: Warta "HORTUSMED B2P2TOOT Kemenkes RI." Edisi 2 tahun 2019, Hal. 55). Redaksi Jamu Digital.Com
