 |
| Dampak Negatif. Perubahan yang kurang sehat ditemukan pada anak-anak ketika paparan mereka ke toko serba ada meningkat. |
JamuDigital.Com- MEDIA JAMU, NOMOR SATU. Sebuah studi baru dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, yang diterbitkan oleh Elsevier, menemukan bahwa perubahan lingkungan makanan di sekitar populasi minoritas yang berpenghasilan rendah atau tinggi dari waktu ke waktu berdampak pada obesitas masa kanak-kanak.
Meningkatnya ketersediaan toko kelontong kecil yang menjual pilihan makanan sehat di dekat rumah anak-anak meningkatkan status berat badan mereka dari waktu ke waktu, sedangkan peningkatan ketersediaan toko serba ada menjual makanan yang sebagian besar tidak sehat cenderung merugikan.
"Obesitas pada masa kanak-kanak memiliki etioly beraneka macam yang kompleks. Dalam studi ini kami menemukan bahwa lingkungan komunitas makanan, terutama toko lingkungan kecil dapat secara signifikan mempengaruhi status berat badan anak. Penemuan kami berguna untuk merancang intervensi masa depan dan kebijakan publik," dijelaskan Penulis Utama dan Direktur Penelitian, Punam Ohri-Vachaspati,PhD,RD, Profesor, Sekolah Tinggi Solusi Kesehatan, Arizona State University, Phoenix, AZ, AS.
Salah satu dari studi longitudinal prospektif yang meneliti pengaruh elemen kunci dari rangkaian gerai makanan yang komprehensif, baik besar ataupun kecil, studi ini mengikuti dua kelompok anak-anak berusia 3 sampai 15 tahun di empat kota New Jersey - Camden, New Brunswick, Newark dan Trenton.
Kota-kota ini dikenal memprakarsai kebijakan dan perubahan lingkungan yang ditujukan untuk pencegahan obesitas pada anak. Kelompok pertama dipelajari dari 2009-10 sampai 2014-15, yang kedua dari 2014 hingga 2016-17.
"Perencanaan penelitian kami memungkinkan kami untuk memeriksa pola hubungan antara perubahan status berat badan anak-anak dan perubahan lingkungan makanan pada beberapa jarak dan waktu pemaparannya. Kami menemukan bahwa komunitas lingkungan makanan di perkotaan penting untuk hasil berat badan anak-anak, terutama yang berkaitan dengan toko-toko kecil yang terletak di dekat rumah anak-anak, "komentar Michael Yedidia, penulis senior dan wakil direktur studi, Profesor, Pusat Kebijakan Kesehatan Negara, Institut Kesehatan, Kebijakan Perawatan Kesehatan dan Penelitian Penuaan, Universitas Rutgers, New Brunswick, NJ, AS.
Berita Terkait: Diet Mediterania Redam Resiko Kanker Prostat
Berita Terkait: Media Jamu Nomor Satu
Paparan anak terhadap perubahan lingkungan makanan di setiap kota dihitung setiap bulan selama penelitian. Para peneliti melihat perubahan jumlah gerai makanan di berbagai perkiraan (seperempat mil, setengah mil, dan satu mil di sekitar rumah anak-anak) dalam jangka waktu yang berbeda (12 bulan, 18 bulan, dan 24 bulan sebelum wawancara terakhir).
Perubahan dari pembukaan dan penutupan toko, perpindahan keluarga dari satu lingkungan ke lingkungan lain, dan peningkatan toko makanan yang ada, di dorong oleh inisiatif komunitas untuk meningkatkan penawaran pada toko serba ada.
Outlet makanan dikategorikan sebagai supermarket, toko kelontong kecil, toko serba ada, apotek, restoran layanan lengkap, atau restoran layanan terbatas. Toko diklasifikasikan sebagai toko grosir kecil jika mereka menjual pilihan barang-barang sehat tertentu seperti lima jenis buah-buahan, lima jenis sayuran, susu rendah lemak, dan daging segar atau beku. Toko swalayan yang berpartisipasi dalam inisiatif "toko pojok sehat" diklasifikasikan sebagai toko serba ada yang ditingkatkan versinya.
Dampak Negatif
Perubahan yang kurang sehat ditemukan pada anak-anak ketika paparan mereka ke toko serba ada meningkat seiring waktu. Misalnya, paparan ke toko swalayan tambahan dalam jarak satu mil dari rumah anak selama 24 bulan menghasilkan kemungkinan 11,7 persen lebih besar seorang anak berada dalam kisaran indeks massa tubuh yang lebih tinggi dibandingkan dengan anak-anak lain dengan jenis kelamin dan usia yang sama di akhir tahun pembelajaran.
Sebaliknya, paparan ke toko kelontong kecil tambahan dalam jarak satu mil selama 24 bulan menghasilkan peluang 37,3 persen lebih rendah untuk berada dalam kategori indeks massa tubuh yang lebih tinggi. Tidak ada pola konsisten yang ditemukan untuk perubahan paparan supermarket, restoran, atau apotek.
"Meskipun kami tidak menemukan hasil yang konsisten untuk supermarket, temuan kami tidak menunjukkan bahwa toko besar bukanlah fitur penting dari lingkungan makanan. Sebaliknya, sebagian besar sampel kami yang tinggal di kota perkotaan yang padat memiliki akses ke supermarket pada awalnya dan tidak mengalami perubahan signifikan. perubahan akses ke supermarket dari waktu ke waktu, "kata Dr. Ohri-Vachaspati.
Para peneliti menyarankan bahwa meningkatkan kesehatan makanan yang ditawarkan oleh toko serba ada yang ditingkatkan ke tingkat yang serupa dengan toko grosir kecil melalui inisiatif masyarakat berpotensi meningkatkan status berat badan anak-anak.
Para peneliti mencatat bahwa desain penelitian memungkinkan pertimbangan pengalaman anak yang tumbuh dalam komunitas di mana lingkungan makanannya dinamis dan banyak perubahan terjadi secara bersamaan. Dr. Yedidia mengamati, "Perlunya pemahaman yang lebih baik tentang dampak lingkungan makanan lokal terhadap status berat badan dan kesehatan anak menjadi lebih jelas selama pandemi COVID-19, yang disertai dengan meningkatnya kerawanan pangan di antara populasi berpenghasilan rendah." Redaksi JamuDigital.Com
Referensi:
Punam Ohri-Vachaspati, Francesco Acciai, Kristen Lloyd, David Tulloch, Robin S. DeWeese, Derek DeLia, Michael Todd, Michael J. Yedidia. Evidence That Changes in Community Food Environments Lead to Changes in Children’s Weight: Results from a Longitudinal Prospective Cohort Study. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2020; DOI: 10.1016/j.jand.2020.10.016
Sumber: https://www.sciencedaily.com/releases/2020/12/201210074725.htm
